23/8/2019
Contiene proteínas de alto valor biológico.
Las proteínas de la leche de cabra aportan casi la totalidad de aminoácidos esenciales para el organismo. Un litro de leche de cabra aporta alrededor de 32 gramos de proteínas.
Previene la osteoporosis
La leche de cabra es una excelente fuente de calcio y vitamina D, lo que es de principal importancia en la prevención de la osteoporosis. Además contiene muy bueno niveles de fósforo, vitamina A y B2.
Mejora la recuperación de personas con anemia
La leche obtenida de los caprinos tiene la propiedad de regenerar a hemogobina, esto se produce debido a la menor interacción que se da entre el calcio y hierro de la leche de cabra.